Clik here to view.
Mmmm - värmande skogssvampsoppa
Vädret växlar och det blir kyligt igen. Då gäller det att hitta en favoritsoppa att värma sig med!Längst in i frysen finns ännu fynd från höstens överflöd av blandsvamp och i skåpet finns en påse med...
View ArticleClik here to view.
Matnostalgi när den är som bäst - Persiljejärpar
Jag kommer ihåg hur överlycklig jag blev som barn när mamma hade lagat persiljejärpar. Hur gott det doftade i hela huset! Syrran tyckte också om persiljejärpar, har jag för mig, men hon fullkomligt...
View ArticleClik here to view.
Biffen är haffad!
När jag skulle köpa fredagsbiff hamnade jag i kön bakom en kille som också skulle handla kött på FineFood. Såklart att han la beslag på precis den biten hängmörad fin biff från USA jag hade bespetsat...
View ArticleClik here to view.
En verkligt god efterrätt - med ananas!
Det är inte ofta vi äter efterrätt, men idag låg en mogen, färsk ananas och pockade på uppmärksamhet på köksbänken. En efterrätt värdig finrestaurangen blev det goda resultatet! Muscavodosirapen blev...
View ArticleClik here to view.
Vi trotsar vintervädret - Sommarlax!
Trots SMHI:s varning blev det en sån besvikelse när vinter med snö, blåst och kyla var tillbaka på lördag morgon. Jag var tvungen att krypa tillbaka under täcket och läsa en bra bok i flera timmar...
View ArticleClik here to view.
Planer inför påsk
Det lutar mot kyligt väder under påsken i år, men vi tänker inte låta oss hindras från att fira. För första gången ska vi äta påskbuffé i mitt hus på landet. Vanligen firar vi hos syrran som har ett...
View ArticleClik here to view.
Välkommen till anonyma kött- och fiskberoende!
I måndags hade till och med J(!) hakat på rörelsen "meatless monday". Vi skulle äta några snabba fyllda wraps och plötsligt kräver J att de ska vara vegetariska. "Jag mixar ihop min goda hummos" säger...
View ArticleClik here to view.
GLAD PÅSK!
äntligen blåsippor på tomten, i tre kulörergrönärtssoppa med löjromssnittaräggen på äggbrickan, inköpt av syrran som barn och ett MÅSTE varje påskchampinjonsallad med vitlök och persiljaden stora...
View ArticleClik here to view.
Nyuppfunnen räkmacka
Finns det något godare än en riktigt bra räkmacka?Originalet med tekaksbotten, grönsaker, lagom kokt ägg, majo och drivor av handskalade räkor toppad med en dillkvist är underbart.I helgen blev det en...
View ArticleClik here to view.
Nya smaker - Burmesisk kycklinggryta
Det är intensivt på jobbet nu och därmed inte så mycket nyskapande mat hemma. I förgår var ett undantag då vi lagade Markus Aujalays burmesiska kycklinggryta. I ”Mästerkocken” berättade Markus att...
View ArticleClik here to view.
Snökaos och grytglädje!
För den här lördagen hade jag planerat landetmys med lite ogräsrensning, förberedelse inför odlingssäsongen och plockning av de första nässlorna.Sedan kom snöovädret...Vi vaknade till en vit värld....
View ArticleClik here to view.
Fisk- och skaldjursgryta som hälsade våren tillbaka
Premiärrätten som lagades i den nya emaljerade grytan var en mustig fisk- och skaldjursgryta. Solen hade redan kommit fram på lördagseftermiddagen och grytan värmde oss ytterligare.Apelsinerna är inte...
View ArticleClik here to view.
Kryddiga, orientaliska köttbullar med otrolig bulgursallad
Den här middagen började som typisk spontanmatlagning hemma hos oss, men blev riktigt, riktigt, ovanligt god. Bulgursallad med hela korn blir ju nästan alltid bra och denna gång fick den sig en extra...
View ArticleClik here to view.
Mangosmoothie med mynta
Ibland måste det gå snabbt.Smoothies är suveränt när det gäller att få något fantastiskt gott och nyttigt på kort tid.Den senaste favoriten har jag lärt mig av ett café nära jobbet.Mixa mangojuice med...
View ArticleClik here to view.
Trädgårdsarbetarlunch på landet
Det går långsamt med våren i år. Kallt, grått och mulet... Igår lyckades jag i alla fall pricka in denna helgs enda två soliga timmar till lite njutning och arbete i trädgården på landet.Hårt arbete...
View ArticleClik here to view.
Laxspett med teriakisås
Jag mötte japansk mat för allra första gången under ett besök på restaurang East när jag var en liten tjej, innan sushin ens börjat sitt segertåg över Sverige.Den rätt jag åt på East var lax med...
View ArticleClik here to view.
Gotland i sparrispremiärtider
Min kompis, K jobbar ett par dagar per vecka i Visby. Det här veckan passade jag på att följa med till min favoritö Gotland. Visby utanför turistsäsong är en nästan drömlik upplevelse. När man...
View ArticleClik here to view.
Vårlig kycklinggryta med dijonsenap och dragon
Min nya, fina gryta har redan kommit till användning flera gånger.I förra veckan tillagades en kycklinggryta med smaker som jag länge har velat testa; dijonsenap, vitt vin och dragon. Smaksättningen...
View ArticleClik here to view.
Sparrisfrossa
Den lyxiga gotländska sparrisenär uppäten! När man har en begränsad mängd av en sådan exklusiv primör gäller det att tillaga den på det absolut godaste sättet.Min favorit är perfekt kokt sparris med...
View ArticleClik here to view.
Sköna maj välkommen!
Äntligen maj! Och äntligen en långhelg med helt underbart väder. Jag är smått ledbruten efter att ha jobbat hårt med trädgården på landet. Rensa, rensa, förbereda kökslanden och börja så de första...
View Article